पितृ पक्ष | शारदीय नवरात्रि | शरद पूर्णिमा | आज का भजन!

मूंग दाल के मगौड़े बनाने की विधि (Moong Dal Mangude Recipe)


बनाने की विधि:
सबसे पहले छिलके वाली मूंग दाल को ५से ६ घंटे पानी में भिगोने रख देते हैं. भीगने के बाद जब दाल फूल जाए तब फूली दाल को हाथ से मसल कर छिलका हटा लेते हैं और पानी डाल कर अच्छी तरह साफ कर लें. तथा इसमें से पानी को निथार/निकाल देते हैं अब दाल को मिक्सी से दरदरा* पीस लेते हैं।

दाल पिस जाने के बाद उसको किसी अन्य बर्तन में निकाल लेते हैं। अब इस पिसी हुई दाल में नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हिंग तथा बारीक कटी (हरी मिर्च, हरा धनिया और अदरक) को डाल कर अच्छी तरह से मिला लेते हैं। अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर मध्यम आंच पर गरम करते हैं. जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए तब इसमें दाल के मिश्रण में से थोड़ा मिश्रण हाथ में लेकर गरम कढ़ाई में आठ-दस दाल के छोटे-छोटे गोले बनाकर सिकने के लिए डाल देते हैं।जब मगौड़े एक तरफ सिक/तल जाएं तो उन्हें करछी से पलट कर डार्क ब्राउन होने तक तलते रहिते हैं। डार्क ब्राउन हो जाने के बाद उन्हें एक प्लेट में निकाल लेते हैं इसी प्रकार मिश्रण से सारे मगौड़े बना लेते हैं।

आवश्यक सामग्री:
छिलके वाली मूंग दाल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हींग
हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक
तेल या रिफाइंड

* दरदरा: ना ज़्यादा महीन ना ज़्यादा मोटी

संबंधित अन्य नाम:
मूंग दाल की मंगौड़ी

Moong Dal Mangude Recipe - Available in English

...Once it turns dark brown, take them out in a plate and in the same way, make the rest of maguade with the mixture.
यह भी जानें

Bhog-prasadPakode Bhog-prasadPakaudi Bhog-prasad


अगर आपको यह लेख पसंद आया, तो कृपया शेयर, लाइक या कॉमेंट जरूर करें!

* यदि आपको इस पेज में सुधार की जरूरत महसूस हो रही है, तो कृपया अपने विचारों को हमें शेयर जरूर करें: यहाँ शेयर करें
** आप अपना हर तरह का फीडबैक हमें जरूर शेयर करें, तब चाहे वह सकारात्मक हो या नकारात्मक: यहाँ शेयर करें

पारंपरिक मोदक बनाने की विधि!

इनका प्रयोग गणेशोत्सव के दौरान भोग लगाने में किया जाता है, आइए जानते हैं पारंपरिक तरीके से मोदक बनाने की सरल विधि...

बेसन के लड्‍डू बनाने की विधि

बेसन के लड्‍डू गजानन श्री गणेश को अति प्रिय हैं, अतः इनका प्रयोग गणेशोत्सव के दौरान खूब होता है, आइए जानते हैं इन्हें बनाने की सरल विधि...

केसर मोदक बनाने की विधि

मोदक श्री गणेश के सबसे प्रिय मिष्ठान हैं, अतः इनका प्रयोग गणेशोत्सव के दौरान भोग लगाने में किया जाता है, आइए जानते हैं केसर मोदक बनाने की सरल विधि...

मावा के मोदक बनाने की विधि

मोदक श्री गणेश के सबसे प्रिय मिष्ठान हैं, अतः इनका प्रयोग गणेशोत्सव के दौरान भोग लगाने में किया जाता है, आइए जानते हैं इन्हें बनाने की सरल विधि...

जन्माष्टमी मेवा पाग बनाने की विधि

जन्माष्टमी के बाद प्रसाद के रूप में प्रयोग होने वाले मेवा पाग को बनाने की सरल विधि..

पंचामृत बनाने की विधि

हिंदू समाज में पूजा के बाद पंचामृत प्रसाद के रूप में दिया जाता है। आइये जानते हैं! पंचामृत बनाने की सरल विधि..

बालभोग बनाने की सरल विधि

जन्माष्टमी, कथा आदि के बाद प्रसाद के रूप में प्रयोग होने वाले बालभोग को बनाने की सरल विधि..

मथुरा के पेड़े बनाने की विधि

आइए जानें मथुरा के प्रसिद्ध पेड़ों को घर मे बनाने की विधि...

समा के चावल की खीर बनाने की विधि

अधिकतम व्रत जिसमें अन्न ग्रहण करना वर्जित होता है, उस व्रत में समा के चावल की खीर का उपयोग किया जाता है। आइए जानें इसे बनाने की विधि...

मखाने की खीर बनाने की विधि

व्रत, कथा, भोज, रक्षाबंधन तथा जन्माष्टमी में प्रयोग आने वाली प्रमुख मिष्ठान, मखाने की खीर बनाने की सरल रेसिपी...

top