होलिका दहन | चैत्र नवरात्रि | आज का भजन! | भक्ति भारत को फेसबुक पर फॉलो करें!

बेसन के लड्‍डू बनाने की विधि


बेसन के लड्‍डू बनाने की विधि

बेसन के लड्‍डू गजानन श्री गणेश को अति प्रिय हैं, अतः इनका प्रयोग गणेशोत्सव के दौरान खूब होता है, आइए जानते हैं इन्हें बनाने की सरल विधि...

बेसन के लड्‍डू बनाने की विधि:
सबसे पहले एक भारी तली वाली कढ़ाई में घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करते हैं। जब घी पिघल जाए तब घी में बेसन डाल कर मिला लेते हैं, और आंच को धीमा कर लेते हैं। बेसन को करछी की सहायता से लगातार चलाते रहते हैं। बेसन को २० से २५ मिनट भूनने के बाद बेसन का रंग बदलना शुरू हो जाता है। और जब बेसन में से, भुन जाने की सुगन्ध आने लगती है। अब बेसन में से घी निकलने लगता है तथा बेसन का रंग भी बदल कर सुनहरा जाता है। इससे पता लगता है कि बेसन अच्छी तरह भुन कर तैयार हो गया है।

बेसन को किसी अन्य बर्तन में निकाल लेते है और बेसन को ठंडा होने के लिए रख देते है। जब बेसन हल्का गर्म या गुनगुना हो तब बेसन में बूरा व इलाइची पाउडर डाल कर अच्छे से मिला लेते हैं। और उसके बाद हाथों की सहायता से लड्‍डू बना कर तैयार कर लेते हैं। हाथ से लडडू बने के बाद उसपे एक काजू या पिस्ता का टुकड़ा लगा देते हैं। इस प्रकार भोग लगाने के लिए बेसन के लड्‍डू बन कर तैयार हो जाते हैं।

आवश्यक सामग्री:
बेसन, घी, बुरा या पिसी चीनी, इलाइची, काजू या पिस्ता

संबंधित अन्य नाम:
मगद के लड्‍डू

ये भी जानें

Bhog-prasadLaddu Bhog-prasadBesan Ladoo Bhog-prasadGaneshotsav Bhog-prasad


अगर आपको यह लेख पसंद आया, तो कृपया शेयर, लाइक या कॉमेंट जरूर करें!

* यदि आपको इस पेज में सुधार की जरूरत महसूस हो रही है, तो कृपया अपने विचारों को हमें शेयर जरूर करें: यहाँ शेयर करें
** आप अपना हर तरह का फीडबैक हमें जरूर शेयर करें, तब चाहे वह सकारात्मक हो या नकारात्मक: यहाँ शेयर करें

मूंग दाल के मगौड़े बनाने की विधि

...डार्क ब्राउन हो जाने के बाद उन्हें एक प्लेट में निकाल लेते हैं इसी प्रकार मिश्रण से सारे मगौड़े बना लेते हैं।

तिल-गुड़ के लड्डू बनाने की विधि

...जब मिश्रण हल्का गरम हो तभी लड्डू बना लें ठंडा होने पर लड्डू नहीं बन पाएँगे।

साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि

साबूदाना को एक बर्तन में साफ पानी में डाल कर निकाल लेते है धुले हुए साबूदानों को आधा कप पानी डाल कर ५ से६ घंटे के लिए भिगोने रख देते हैं...

बाजरा की मङियाँ बनाने की विधि

...गूथे हुए आटे की टिक्की बना कर तैयार कर लेते हैं। इस प्रकार एक बार में तीन से चार टिक्की एक कढ़ाई में तली जा सकती हैं।

अनरसे बनाने की विधि

...अनरसे को तलने के लिए घी न ज्यादा गरम हो और न ज्यादा ठंडा।

रस खीर बनाने की विधि

...भारत के कुछ जगहों पर, रस खीर को दूध के साथ मिलाकर भी बनाया जाता है।

मीठे पुआ बनाने की विधि

जब घी अच्छी तरह गरम हो जाए* तब हाथ से पांच छह पुआ गरम घी में डाल देते हैं...

मीठे गुना बनाने की विधि

...पर इस बात का ध्यान अवश्य रखें की, गुना एक-एक करके ही कढ़ाई में तलें/सेके।

खोया-तिल के लड्डू बनाने की विधि

...तिल से चिट-चिट की आवाज आना बंद होज़ाये तो समझिए सारे तिल भुन गये हैं।

गुड़ की खीर बनाने की विधि

...इस प्रकार छ्ट पूजा में भोग के लिए गुड़ की खीर बन कर तैयार हो जाती है।

close this ads
^
top