साबूदाने की खीर बनाने की विधि (Sabudana Kheer Recipe)

बनाने की विधि:
सबसे पहले साबूदाने को आधा घण्टे के लिए भिगोने रख देते हैं। इसी बीच एक बर्तन/भगौने में मध्यम आंच पर दूध को गर्म करने के लिए रख देते हैं। जब दूध में अच्छी तरह उबाल आजाए तब इसमें भीगे हुए साबूदाने को डाल देते हैं। और एक चमचे की सहायता से लगातार चलाते रहते हैं।

जब दूध में फिर से उबाल आजाए तो आंच को धीमा कर लेते हैं और बीच-बीच में एक-दो मिनट के बाद चमचे से चलाते रहते हैं।

जब साबूदाना पारदर्शी हो जाए तब इसमें कटी हुई मेवा (काजू, बादाम, किसमिस,पिस्ता आदि) को डाल कर अच्छी तरह मिला लेते हैं, तथा चार-पांच मिनट तक धीमी आँच पे पकने देते हैं।

इसके बाद खीर में चीनी डालते हैं, और लगातार चलाते हुए २-३ मिनट चीनी घुलने तक और पकाते हैं और गैस को बन्द कर देते हैं।

अब साबूदाने की खीर में इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लेते हैं। तथा किसी अन्य बर्तन में निकाल लेते हैं। इस प्रकार भोग के लिए आपकी साबुदाने की खीर बन कर तैयार हो गई।

आवश्यक सामग्री:
साबूदाने, दूध, चीनी,
मेवा: काजू, बादाम, किसमिस, पिस्ता, इलाइची

यह भी जानें

• चावल की पारंपरिक खीर बनाने की विधि
• समा के चावल की खीर
• मखाने की खीर
• सेंवई की खीर कैसे बनाएँ?
• गुड़ की खीर

Bhog-prasadKheer Bhog-prasad

अगर आपको यह लेख पसंद आया, तो कृपया शेयर, लाइक या कॉमेंट जरूर करें!

* यदि आपको इस पेज में सुधार की जरूरत महसूस हो रही है, तो कृपया अपने विचारों को हमें शेयर जरूर करें: यहाँ शेयर करें।
** आप अपना हर तरह का फीडबैक हमें जरूर शेयर करें, तब चाहे वह सकारात्मक हो या नकारात्मक: यहाँ शेयर करें।